Ingrediente:
- 3 cani cu lapte (aproximativ 600 ml)
- 1 cana cu boabe de cafea intregi (aproximativ 70 g)
- 2 batoane de scortisoara
- 4 boabe de cardamom
- ¼ cana cu miere
- 2 linguri de rom
Mod de preparare:
1. Se pun laptele si boabele de cafea zdrobite intr-o cratita. Se incalzeste amestecul la foc mic, pentru aproximativ 7 minute. Se ia cratita de pe foc si se lasa boabele de cafea in lapte timp de 15 minute.
2. Se strecoara amestecul de cafea si se transfera intr-un blender. Se pun deoparte boabele de cafea zdrobite. Se adauga batoanele de scortisoara, cardamom si mierea peste laptele strecurat. Se amesteca la viteza mare, pentru aproximativ 30 de secunde, pana cand condimentele sunt macinate grosier.
3. Se strecoara amestecul rezultat inapoi in cratita, iar condimentele ramase se arunca. Reincalziti cafeaua condimentata la foc mediu-ridicat pana cand amestescul este fierbinte, aburind. Dupa preferinte, se mai poate adauga rom. Se toarna in cesti si se serveste fierbinte!
Sursa acestei retete este: www.countryliving.com
