Ingrediente pentru 9 rulouri:
- 120 ml lapte incalzit
- 2 lingurite de unt topit
- O lingurita de praf de drojdie
- 2 lingurite de cafea instant
- 3 lingurite de zahar brun
- 1 ou
- 250g faina
Ingrediente pentru crema cu nutella:
- 50g zahar brun
- O lingura de cafea instant
- 150g nuttela
Modul de preparare al aluatului:
Intr-un bol mare, amestecati drojdia cu laptele abia incalzit si untul topit. Lasati-le sa stea aproximativ 5-10 minute pana cand consistenta devine spumoasa. Adaugati cafeaua instant, zaharul si oul. Se adauga treptat faina. Daca aluatul este prea uscat, adaugati cantitati mici de apa, pana cand se omogenizeaza. Daca aluatul este prea lipicios, adaugati faina pana cand se omogenizeaza.
Puneti aluatul pe o suprafata pe care ati presarat faina si framantati-l timp de 7-10 minute, pana cand aluatul devine omogen. Acoperiti-l apoi cu o folie de plastic sau prosop de bucatarie si lasati-l sa creasca intr-un loc cald timp de 2 ore.
Intr-un bol mic, amestecati 50 de grame de zahar brun si cafeaua instant pentru a realiza crema.
Pe o suprafata presarata cu faina, rulati aluatul in dreptunghiuri de 10 cm lungime si 3 cm latime. Ungeti cu nuttela aluatul, lasand o margine de 2 cm fara crema si presarati zahar brun. Rulati strans de la capat aluatul pana ia forma unui melc.
Puneti rulourile intr-o tava rotunda cu diametrul de 10 cm. Acoperiti si lasati-le sa creasca intre 45 - 60 de minute pana ce aluatul isi dubleaza marimea,.
Incalziti cuptorul la 190 de grade Celsius si coaceti timp de 15-20 de minute, pana cand rulourile devin aurii.
Pofta buna!
Sursa retetei si a fotografiei: www.pastryaffair.com
