Tort cu inghetata si cafea

Ingredientele pentru blat:

• 65 g pudra de cacao
• 150 g de smantana
• 300 ml de cafea fierbinte
• 320 g de faina
• 2 lingurite de praf de copt
• 1 lingurita de bicarbonat de sodium
• 1/2 lingurita de sare
• 280 g unt nesarat, la temperatura camerei
• 220 g de zahar brun
•  3 oua mari
• 1 lingura esenta de vanilie

Modul de preparare a blatului:

1. Incalziti cuptorul la 160 de grade Celsius. In doua vase rotunde cu diametrul de 20 de cm, puneti hartie de copt sau unge-ti-le cu unt si tapetati cu faina.
2. Intr-un bol mediu, amestecati impreuna cacaua, smantana si cafeaua fierbinte pana se omogenizeaza. Lasati-le deoparte sa se raceasca.
3. Intr-un castron separat, combinati faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea.
4. Bateti cu mixerul untul si zaharul impreuna, la viteza medie spre mare pentru aproximativ 5-7 minute, pana devine o crema foarte usoara. Se adauga ouale pe rand amestecand dupa fiecare, apoi puneti esenta de vanilie.
5. Se adauga faina, alternand cu amestecul de cacao racit. Se amesteca pana cand aluatul se omogenizeaza. Impartiti compozitia in mod egal intre cele doua vase, pentru a se obtine 2 blaturi.
6. Coaceti aproximativ 40-45 de minute. Se lasa sa se raceasca in vase timp de 10 minute, apoi se scot pentru a se reci complet.

Ingredientele pentru inghetata:

• 2 linguri de apa calduta
• 4 lingurite de cafea instant
• 230 g de crema de branza topita
• 30 ml de lapte
• 100 g de zahar
• 230 g de frisca

Modul de preparare al inghetatei:

1. Intr-un bol mic, adaugati cafeaua instant  in apa calduta si amestecati pana se dizolva.
2. Intr-un alt bol, mixati crema de branza pana cand devine omogena. Adaugati apoi laptele, zaharul si amestecati.

 Ingredientele pentru sos:

• 370 ml de lapte condensat
• 370 g de fulgi de ciocolata semi-dulci
• 100 g de zahar
• 1 lingura de unt
• 1 lingurita de esenta de vanilie
• 16 biscuiti Oreo, pisati

Modul de preparare a sosulului:

1. Intr-o cratita medie, se pun laptele, fulgii de ciocolata si zaharul.
2. Se incalzesc la foc mediu, amestecand constant.
3. Luati vasul de pe foc, apoi combinati untul si vanilia, dupa ce amestecul se raceste adaugati biscuitii Oreo. Veti observa ca sosul se va ingrosa, pe masura ce sa va raci.

Ingredientele pentru glazura:

• jumatate de lingura de cafea instant
• 1 lingurita de apa calda
• 60 g de smantana
• 80 g de zahar pudra

 Modul de preparare a glazurii:

1. Intr-un castron mic, se dizolva in apa calda cafeaua instant.
2. Adaugati peste zaharul pudra cu smantana si amestecati pana cand compozitia se  ingroasa si devine cremoasa.

 Modul de decorare a tortului:

1. Intindeti o hartie de copt pe o tava cu diametrul de 20 de cm. Hartia de copt ar trebui sa ramana deasupra marginii superioare a tavii, pentru ca tortul va fi mai inalt decat aceasta.
2. Puneti primul blat in tava. Apoi intindeti peste jumatate din sos.
3. Adaugati peste jumatate din inghetata.
4. Asezati al doilea blat si intindeti jumatate din sosul  ramas.
5. Apoi puneti peste inghetata.
6. Lasati tortul la frigider, timp de 6-8 ore.
7. Apoi, cat inca este rece, inlaturati tava si hartia de copt de pe margini.
8. Imbracati tortul in glazura si puneti-l din nou la frigider timp de 30 de minute.

Pofta buna!

Sursa retetei si fotografiei este: www.lifeloveandsugar.com